Nudel-Champignon-Salat mit Pinienkernen

Nudel-Champignon-Salat mit Pinienkernen
Artikel-Nr.: SW10073
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  • gelingt leicht
  • ca. 30 Min.
  • für 2 Personen
 
„Zubereitung“ Zubereitung

1. Wasser aufkochen, tellofix klare Delikatess-Suppe Classic einrühren und Makkaroni darin garen, abgießen und leicht abkühlen lassen.

2. Champignons säubern, trockene Stilenden entfernen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und ebenfalls klein würfeln. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit Salz zu einer Masse zerdrücken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons zugeben und anbraten. Frühlingszwiebeln, Tomaten, Karotten und Knoblauchmasse zugeben und weitere 2 Minuten braten. Nudeln zugeben und kurz mit anbraten.

4. Joghurt mit Tomatenmark, Wasser und tellofix Salatfein Classic Bio verrühren. Nudeln mit angebratenem Gemüse unterheben und den Salat mit Oliven garniert servieren.

„Zubereitung“ Zutaten

1 L Wasse
1 EL tellofix klare Delikatess-Suppe Classic
200 g Makkaroni
200 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
2 Karotten
1 Knoblauchzehe
Salz
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Naturjoghurt
1 EL Tomatenmark
2 EL Wasser
Ca. 1 EL tellofix Salatfein Classic Bio 
Marinierte Oliven

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