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Gratin mit Kartoffeln und Haselnüssen
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 1 grüne und rote Paprika
- 1 Esslöffel Tomatenöl
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 150 g Käse (z.B. Grünländer)
- 1 Esslöffel tellofix Salatfein Gartenkräuter
- 1 Esslöffel Öl
- 50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Verwendete Produkte
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 1 grüne und rote Paprika
- 1 Esslöffel Tomatenöl
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 150 g Käse (z.B. Grünländer)
- 1 Esslöffel tellofix Salatfein Gartenkräuter
- 1 Esslöffel Öl
- 50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Grüne und rote Paprika grob würfeln. Kartoffel und Gemüse in eine gefettete, feuerfeste Form schichten und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Milch mit Sahne vermengen, salzen und pfeffern und gleichmäßig über Kartoffel und Gemüse verteilen. Bei 165°C im vorgewärmten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
- Gehackte Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ca. fünf bis zehn Minuten anrösten und für ca. 10 Minuten auf einem Backpapier abkühlen lassen. Käse (z.B. Grünländer) in feine Würfel schneiden und mit Haselnüssen vermengen, tellofix Salatfein Gartenkräuter und Öl unter die Käse-Haselnuss-Masse mischen. Das Gratin damit bestreuen. Fleischliebhaber können das Gratin auch zusätzlich mit Schinken oder Filetstreifen zubereiten.