Zubereitung
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
- Frei von Brühe im Wasser auflösen.
- Gnocchi und die aufgelöste Brühe zu den Champignons geben und kurz aufkochen.
- Sahne oder Kochcreme unterrühren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Nach Belieben Spinat, Cherrytomaten oder Zwiebeln hinzufügen und kurz mitgaren.
- Optional gebratene Hähnchenstreifen, Speckwürfel oder eine pflanzliche Fleischalternative unterheben.
- Mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan servieren.
