Gemüsesuppe

Gemüsesuppe
Artikel-Nr.: SW10064
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  • gelingt leicht
  • ca. 30 Min.
  • für 4 Personen
 
„Zubereitung“ Zubereitung

1. Karotten und Kohlrabi schälen und klein würfeln, Staudensellerie und Zucchini in dünne Scheibchen schneiden. Alles Gemüse in heißem Olivenöl kurz andünsten und anschließend mit Weißwein ablöschen. 1,5 L Wasser zugeben, aufkochen und tellofix klare Delikatess-Suppe Bio einrühren. Die Suppe im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

2. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser knapp bissfest garen und abtropfen lassen. Nach Belieben kann das Nudelwasser auch mit tellofix klare Delikatess-Suppe Bio anstelle von Salz gewürzt werden – so schmecken die Nudeln bereits etwas würziger.

3. Anschließend die Bohnen auf einem Sieb abgießen, abspülen, in die Suppe geben und 5 Minuten mitkochen. Bissfeste Nudeln in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren.

„Zubereitung“ Zutaten

5 Karotten
2 Kohlrabi
2 Stangen Staudensellerie
1 große Zucchini
2 EL Olivenöl
125 ml Weißwein (trocken)
2 EL tellofix klare Delikatess-Suppe Bio, ggf. mehr für Nudelwasser
1,5 L Wasser
150 g Pasta
1 Dose weiße Bohnen (Einwaage 250 g)
Salz
Pfeffer

 

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