Bunte Gemüse-Spaghetti

Bunte Gemüse-Spaghetti
Artikel-Nr.: SW10070
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  • normal
  • ca. 40 Min.
  • für 2 Personen
 
„Zubereitung“ Zubereitung

1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen und ebenfalls klein würfeln. Kohlrabi waschen, halbieren, die Hälfte schälen und klein würfeln. In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen, Zucchini, Karotten und Kohlrabi zugeben und anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und mit tellofix Delikatess-Suppe Classic würzen.

2. 1 L Wasser aufkochen, tellofix Delikatess-Suppe Classic einrühren und Spaghetti zugeben. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Oliven grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

3. Tomaten und Oliven zum Gemüse in die Pfanne geben und mitköcheln. Sobald die Nudeln bissfest gegart sind, abgießen und 1 Tasse der Nudelbouillon auffangen. Spaghetti, Petersilie und etwas Nudelbouillon in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

4. Gemüse-Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan-Käse garniert servieren.

„Zubereitung“ Zutaten

1 Zucchini
2 Karotten
½ Kohlrabi
1 TL tellofix Delikatess-Suppe Classic 
1 L Wasser
2 EL tellofix Delikatess-Suppe Classic 
250 Gramm Spaghetti
50 g getrocknete Tomaten in Öl
40 Gramm schwarze Oliven (entsteint)
½ Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
Parmesan-Käse

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